来源：钱江晚报

　　你记得小时候当水果吃的金玲子吗？它其实就是野生的苦瓜。而且，除了绿苦瓜和金铃子，自然界还有白色和黑色的苦瓜哦。

　　有种葫芦长得像牛腿，有种南瓜名字叫“猪头”，我们爱吃的椒盐小土豆学名叫“小黄皮土豆”……

　　许多人怀念小时候吃过的长在乡野田间的瓜果蔬菜，如果你想回味一次那浓浓的“老底子口味”，不妨5月18日下午到20日上午去杭州萧山新农都会展中心，逛逛由浙江省政府主办、省农业厅承办的第八届浙江瓜菜种业博览会吧。

　　这件事可以讲给孩子听：

　　老底子当水果吃的金铃子

　　其实有来头

　　绿色的苦瓜，是炎热夏天里一道清火降脂的传统菜肴。“都说吃点苦的更健康。今年，我们从衢州收集了白苦瓜和黑苦瓜两个地方品种，已经种下了，但瓜还没长出来，听说味道比较甜糯，不太苦，还可以当水果生吃。”展会承办方888集团官网种业科学研究院蔬菜专家邵伟强兴奋地“剧透”。

　　说起苦瓜，他又说：“喏，我们小时候吃的金玲子，就是野生苦瓜。”什么？原来咱们小时候一直拿来当水果吃的、有着橘红色苦瓜般的皮囊和血红色的甜瓤的金铃子，居然就是苦瓜？

　　原来，苦瓜在成熟过程中先苦后甜，它的栽培驯化和食用是在印度发扬光大的，直到十四世纪，苦瓜才由印度传入中国。不过，中国人很快就培育出了“大型苦瓜”这一品系，特点是果实粗大（长达20~30厘米）、颜色浅、果皮上的凸起圆润、苦味淡。相应地，典型的印度苦瓜品种果实较小（6~10厘米）、色浓绿、果皮有尖锐的凸起、苦味更浓。

　　小型苦瓜在南方省份有少量栽培以及野生，其幼果绿色而味苦，可以避免食草动物的采食；成熟时才采收当作水果吃的，它有个好听的别名叫“金铃子”。

　　金铃子是浙北苏南一带的叫法，小记曾经询问过同事和朋友，发现浙江和江苏很多地方也叫它“赖葡萄”，而台州一带称之为“红娘”，不过在台州方言里，娘和瓤发音相通，所以可能是很直观的“红瓤”。